고급와인추천 - 아이의 21번째 생일 또는 결혼기념일을 위한 최고의 미국 와인

미국에서 21번째 생일은 중요한 마일스톤으로 여겨지곤 합니다. 미국에서 법적으로 술을 마실 수 있는 연령이 21세이며, 개인이 투표권, 배심원 역할, 부모 동의 없이 계약을 할 수 있는 등 여러 가지 권리와 책임이 생기는 나이이기 때문입니다. 그래서 21번째 생일은 친구들과 가족들이 함께 모여 성인이 된 것을 축하하며 값비싼 와인을 마시기도 합니다. 또한 10주년, 25주년, 30주년 등 특별한 결혼기념일 등의 특별한 순간을 더욱 빛내줄 고급 미국 와인들을 소개하고, 소중한 와인들이 더욱 잘 보관될 수 있는 방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 

아이의 21번째 생일 축하를 위한 와인 (태어난 해의 빈티지 와인을 구매하여 보관하였다가 21살 생일에 개봉)

• 도미누스 에스테이트, 나파밸리 (Dominus Estate Napa Valley) - 프랑스의 와인 명가 'Chateau Petrus'의 Christian Moueix가 나파 밸리에 설립한 와이너리로, 나파 밸리의 고급 와인을 생산하는 대표 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 세련되고 복잡한 이 와인은 카베르네 소비뇽을 기반으로 블랙베리, 카시스, 꽃향 등 다양한 맛을 선보이는 와인입니다.
• 릿지, 몬테 벨로 산타 크루즈 마운틴 (Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains) - 캘리포니아의 상징 중 하나이며 블랙 과일 풍미를 가지고 있는 이 와인의 특징은 시간이 지남에 따라 더 섬세하고 깊어지는 맛과 향을 느낄 수 있도록 만들어 졌다는 것입니다. 특히 몬테 벨로(Monte Bello) 레이블들은 와인을 좋아하는 사람들이 많이 찾고 수집하는 와인입니다. 
• 오퍼스 원, 나파 밸리 (Opus One Napa Valley) - 미국과 프랑스의 권위 있는 두 와인 가문이 합작하여 세계 최고의 와인을 만드는 오퍼스 원의 보르도 스타일 블렌드 와인은 진한 과일과 향신료의 풍미를 가지며 부드러운 타닌이 조화롭게 어우러져 있습니다. 한국에서도 매우 인기 많은 와인입니다.

 

결혼기념일 축하를 위한 와인 (결혼식 연도의 와인을 구매하여 잘 보관하였다가 특별한 결혼기념일에 개봉)

• 조셉 펠프스 인시그니아, 나파밸리 (Joseph Phelps Insignia Napa Valley) - 인시그니아 라인은 유명한 조셉 펠프스 와이너리에서도 일관된 고품질로 명성 있는 와인입니다. 클래식한 보르도 스타일 블렌드로 보르도 지역에서 전통적으로 재배되는 다양한 포도 품종을 결합하여 최고의 풍미와 깊이에 중점을 둡니다. 약 2년동안 프렌치 오크 배럴에서 숙성 뒤 출시 전에 추가로 병 숙성이 이루어지는 이 와인은 블랙베리, 각종 향신료, 초콜릿, 모카 등의 풍미가 있으며 길고 여운이 남는 피니시를 가지고 있습니다. 
• 콜긴 셀라 캐리아드, 나파 밸리 (Colgin Cellars Cariad Napa Valley) - 캐리아드 라인은 최고급 포도만으로 선별하여 만들어진 보르도 스타일의 블렌드 와인으로 적절한 환경에서 병 숙성을 통해 시간이 지남에 따라 더 깊은 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 블랙베리, 블랙체리, 에스프레소, 초콜릿 등의 조화로운 풍미를 선보이며 와인 감정가와 애호가들 사이에서 소장 가치가 높은 와인으로 꼽힙니다.
• 씨 스모크 사우씽 피노 누아, 산타 리타 힐스 (Sea Smoke Southing Pinot Noir Santa Rita Hills) - 세계적인 수준의 피노 누아라고 명성을 얻은 이 와인은 포도가 재배되는 남향 언덕의 이름을 따서 만든 씨 스모크의 대표적인 와인입니다. 우아함과 섬세함으로 유명한 이 피노누아는 익은 체리 및 여러 베리류, 흙, 꽃 등의 풍미를 갖추고 있습니다. 위에 소개한 와인들에 비해서는 그래도 가격이 좀 낮은 편이니 관심이 있으시다면 인터넷에서 가격을 확인해 보시기 바랍니다.

 

장기 보관을 위한 와인 저장 팁

와인을 오래 잘 성숙시키며 보관하기 위해서는 몇 가지 유념해야 할 사항들이 있습니다. 와인 보관을 위한 최적의 환경을 유지함으로써 값비싼 와인의 깊은 향과 맛을 충분히 즐기실 수 있으니 아래 내용을 참고하시기 바랍니다.

1. 온도: 45ºF(7ºC)에서 65 ºF(18 ºF) 사이의 시원한 환경을 유지해야 하며, 온도가 오르내리는 것이 무엇보다 좋지 않으니 일정한 온도를 꼭 유지시켜 보관하시기 바랍니다. 

2. 습도: 습도가 너무 낮은 곳에서 와인을 보관하게 되면 코르크가 마르게 됩니다. 습도를 50~80%의 습한 환경을 유지하여 보관하실 수 있는 지하실이나 와인셀러에 고급 와인을 보관하시는 것을 추천합니다.

3. 밝기: 직사광선과 좌외선은 와인을 빠르게 노화시켜 맛과 향을 변화시키므로, 꼭 어두운 곳에서 보관하시길 바랍니다.

4. 수평 보관: 와인 병은 눕혀서 수평으로 보관해야 코르크가 마르지 않고 촉촉하게 유지됩니다. 또한 공기가 병 안으로 들어가지 않는 상태에서 보관해야 와인의 신선함을 오래 보존하실 수 있습니다.  

 

위에서 추천한 보르도 스타일의 블렌드 와인이나 피노 누아 등의 값비싼 와인을 사놓고 잘못된 보관으로 조기 노화를 시킨다면 너무 안타까울 것 같습니다. 올바른 와인 보관을 통해 고급 와인의 깊은 향과 맛을 즐기신다면 더욱 즐거운 아이의 21살 생일과 결혼기념일이 될 것이라 생각합니다. 혹시 고급 와인의 오랜 병숙성이 부담스러우시거나, 바로 와인을 구매하여 소비하고 싶은 분들이라면 아래 리스트를 통해 편하게 즐길 수 있는 와인들도 알아보시기 바랍니다. 

 

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